皮肤过敏患者可以适量食用木耳。

从营养学角度讲，木耳富含多种维生素及矿物质元素，有助于增强免疫力，促进伤口愈合，并非过敏原。此外，中医认为其具有滋阴润燥的功效，可辅助改善因气血不足引起的皮肤干燥症状。

皮肤过敏患者还应避免摄入可能引起过敏的食物，如虾、蟹等海鲜类食品以及牛奶、鸡蛋等常见过敏源。

在饮食调整的同时，建议患者注意观察自身症状变化，以便及时发现并处理不良反应。若出现严重瘙痒或红肿等症状时，应及时就医以获得适当的治疗。