皮肤过敏期间，可以适量食用西蓝花、胡萝卜、菠菜、燕麦、核桃等富含维生素和抗氧化物质的食物，有助于缓解症状，但食物并不能直接治疗皮肤过敏。

1.西蓝花

西蓝花富含维生素C、叶酸等营养素，有助于增强机体免疫力。其含有的硫代葡萄糖苷可在体内转化为具有抗炎作用的异硫氰酸酯，从而减轻皮肤过敏症状。适量摄入可促进皮肤健康，但长期过量食用可能引起消化系统不适。

2.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，对皮肤有益。适当食用可改善皮肤状况，但不宜过量以免导致脂肪粒或发胖等问题。

3.菠菜

菠菜中丰富的抗氧化剂和矿物质如镁，能够帮助缓解皮肤炎症和瘙痒。经常食用菠菜有利于维持皮肤健康，但注意不要过量以防影响铁质吸收。

4.燕麦

燕麦中的β-葡聚糖具有抗炎作用，能有效抑制组胺释放，缓解过敏反应。适当的食用燕麦可以帮助降低血液粘稠度，预防心血管疾病的发生。

5.核桃

核桃中含有亚油酸和α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，具有一定的抗炎效果。每日适量食用核桃可补充能量并促进大脑发育，但需避免过多摄入以控制热量摄入。

皮肤过敏患者应避免食用可能加重症状的食物，如芒果、虾蟹等致敏食品。建议调整饮食习惯，保持均衡营养，同时加强皮肤护理，使用温和无刺激性的护肤品，严格防晒，避免日晒。