皮肤过敏红肿时不可以吃醋蒜。

皮肤过敏红肿时，皮肤黏膜屏障受到损伤，对外界刺激较为敏感。醋蒜中含有醋酸和大蒜素等成分，食用后可能会进一步刺激皮肤，导致症状加重。因此，在皮肤过敏红肿的情况下，建议避免食用醋蒜，以免影响病情恢复。

皮肤过敏红肿可能与饮食中的某些食物有关，尤其是含有蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等。

在皮肤过敏红肿期间，应避免接触已知过敏原，并保持皮肤干燥清洁，以促进愈合。