脑肿瘤术后患者可以适量食用菠萝。

脑肿瘤手术后，患者的身体恢复期需要特别注意饮食，菠萝是一种营养丰富的水果，含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于增强身体免疫力，促进伤口愈合。但需注意不可过量食用，以免引起胃肠道不适。

如果患者对菠萝过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

在治疗期间，患者应避免摄入可能影响神经系统功能的食物或药物，如咖啡因和某些镇静剂，以减少潜在的风险因素。此外，定期复查以及保持良好的生活习惯也是管理脑肿瘤的重要组成部分。