吃麦冬一般不可以治疗咽喉炎。

麦冬是一种中药材，味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心的功效，主要用于治疗肺燥干咳、虚痨咳嗽、喉痹咽痛等不适症状。虽然麦冬有一定的滋阴功效，但是并不能直接起到治疗咽喉炎的作用。如果患者存在咽喉炎的情况，则需要在医生指导下使用复方氯己定含漱液、复方硼砂含漱液等药物进行治疗。必要时也可以遵医嘱服用蒲地蓝消炎片、清开灵胶囊等药物改善病情。日常生活中还要多喝水，多吃新鲜水果蔬菜，如苹果、菠菜等，有利于促进疾病恢复。

除了上述提及的症状外，咽喉炎还可能伴随出现声音嘶哑、吞咽困难等情况。这些症状通常与声带过度使用或长期吸烟等因素有关。

对于咽喉炎的治疗，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重炎症反应。同时建议戒烟限酒，保持良好的生活习惯，有助于缓解症状，促进疾病的康复。