血液透析病人可以适量饮用咖啡。

虽然咖啡中含有一定量的咖啡因，但适量摄入一般不会对血液透析病人的身体造成不良影响。但是需要注意的是，如果患者对咖啡过敏，则不建议饮用，以免诱发或加重不适症状。

除了咖啡以外，血液透析病人还可以适量食用牛奶、鸡蛋等食物，以满足机体日常所需的营养物质。

对于血液透析病人来说，饮食管理至关重要，应避免高钾食物，如香蕉、橙子，并严格遵医嘱调整饮食，确保身体健康。