伤疤掉落后可以适量食用酱油。

伤疤掉落后表示皮肤已经处于恢复状态，此时可以正常饮食。酱油中含有一定的氨基酸及铁元素，可促进机体新陈代谢，有利于身体恢复，因此不必过于担心会对皮肤产生不良影响。

若患者对酱油过敏，则不可以食用，否则可能会出现红肿、瘙痒等不适症状。

在伤口愈合期间，应避免摄入辛辣刺激性食物，以免影响伤口愈合。此外，还要注意保持局部清洁干燥，避免接触水源，以减少感染风险。