若机体存在湿疹、荨麻疹等过敏性疾病时，可能会出现皮肤发黄的情况。此外，如果患者只是单纯食用了变质的苹果，并不存在其他疾病的情况下，则可能不会导致皮肤发黄。

1.会：由于苹果中含有较多的铁元素，在胃肠道内被氧化后可形成黄色素，进而引起大便颜色发黄的现象发生。而当大量黄色素通过粪便排出体外后，即可表现为小便和皮肤发黄的症状。因此，对于本身患有肝胆系统疾病的患者而言，如急慢性病毒性肝炎、非酒精性脂肪肝、原发性硬化性胆管炎等，此时进食变质苹果会导致体内胆红素升高，从而会引起皮肤发黄的情况发生。

2.不会：若患者仅是偶尔一次吃坏了的苹果，并且没有伴随其他不适症状，一般情况下是不会影响到身体健康以及正常肤色的。因为皮肤的颜色主要是由表皮中的黑色素所决定，而其中75%是由位于表皮基底层细胞内的二苯酮还原酶所合成，另外25%则来源于血清中胡萝卜素。而苹果属于一种营养物质比较丰富的食物，含有大量的维生素C、果胶、碳水化合物及多种矿物质成分，适当食用可以补充身体所需要的营养物质，对身体健康有一定的好处，但并不会导致上述情况的发生。

日常生活中建议患者注意饮食卫生，避免摄入不洁的食物，以免诱发胃肠炎或败血症等疾病。若期间出现明显不适症状，还需及时就医诊治，以免延误病情。