冠心病心绞痛患者可以适量食用蒜薹。

蒜薹含有大蒜素等物质，具有一定的抗氧化作用，有助于预防心血管疾病的发生和发展；此外，它还能够降低血脂水平，减少动脉粥样硬化的风险。但是，对于已经患有冠心病的心绞痛患者来说，蒜薹并不能直接治疗病情，因此在食用时应控制量，不可过量摄入。

如果患者对蒜薹过敏，则不能食用，否则可能会诱发或加重症状。

对于冠心病心绞痛患者而言，饮食调理至关重要。建议平时多吃新鲜蔬菜水果、粗粮杂粮以及富含不饱和脂肪酸的食物，避免高盐、高脂、高糖食物，并严格遵医嘱用药以控制病情发展。