痛风结节术后一般不会长肉。

痛风结节是由于长期高尿酸血症导致单钠尿酸盐结晶在关节内沉积所引起的，而手术切除痛风石后，可以减轻或者消除局部的炎症反应，改善患者的症状，并且能够防止尿酸进一步沉积，因此通常不会再次形成痛风结节。

如果患者存在肥胖、糖尿病等代谢综合征，可能会影响伤口愈合，增加术后并发症的风险。

术后患者应定期复查，监测尿酸水平，避免高嘌呤食物，保持健康的生活方式，以减少痛风复发的可能性。