吃了柿子可能会诱发皮肤过敏。

因为柿子中含有丰富的营养物质，但同时也含有一些可能导致过敏的成分。当这些成分被摄入后，身体的免疫系统会将其识别为外来物质，并产生免疫应答，导致过敏症状的发生。如果患者对柿子过敏，则可能出现皮肤发红、瘙痒、起疹子等不适症状。

此外，还应注意观察是否出现呼吸困难、腹痛腹泻等症状，必要时应及时就医诊治。

因此，在食用柿子之前，特别是对于有过敏史的人群，建议先进行过敏原测试或尝试少量食用以确定是否会对其产生不良反应。