子宫内膜增生的患者可以适量食用核桃。

子宫内膜增生是由于雌激素过度刺激引起的子宫内膜细胞增生，而核桃中含有的营养素并不会影响雌激素水平，因此可以适量食用。但患者在食用时需注意控制摄入量，因为核桃中含有较高的油脂，过多食用可能会导致血脂升高，增加患心血管疾病的风险。

对于有糖尿病或高脂血症的患者，应限制核桃的摄入量。

饮食调整应在医生指导下进行，避免过量摄入可能引起不良反应的食物成分，如核桃中的脂肪。保持均衡饮食的同时关注身体信号，出现异常症状应及时就医。