做了胆结石手术后可以吃低脂牛奶、瘦肉、糙米、西兰花、西红柿等富含营养且有利于术后恢复的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗胆结石，术后仍需遵循医嘱并定期复查。

1.低脂牛奶

低脂牛奶含有丰富的钙质，对于促进骨骼健康有益。但其脂肪含量较低，可能不适合术后恢复期摄入。长期过量饮用可能导致营养不良、骨质疏松等问题。

2.瘦肉

瘦肉富含蛋白质，有助于身体修复受损组织。但是过多摄入可能会增加肾脏负担。高胆固醇血症患者不宜多食，以免加重病情。

3.糙米

糙米中含有膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘的发生。糖尿病患者不宜多吃，因为糙米中的碳水化合物含量较高，容易引起血糖波动。

4.西兰花

西兰花中含有的维生素C和叶酸等抗氧化物质，能够增强免疫力并促进伤口愈合。对花粉过敏者应谨慎食用，以免引发或加重症状。

5.西红柿

西红柿富含番茄红素，具有一定的抗氧化作用，可以帮助减少炎症反应。脾胃虚寒及慢性肠炎患者不宜多食，否则易导致病情加重。

术后饮食应以清淡为主，避免油腻、辛辣食物，如炸鸡腿、麻辣火锅等。同时，建议定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能出现的问题。