皮肤过敏期间应避免食用蒜和姜。

皮肤过敏时，患者的皮肤屏障受损，敏感性增加。蒜和姜都属于辛辣刺激性的食物，食用后容易导致血管扩张，从而诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。

除了蒜和姜之外，患者在皮肤过敏期间还应避免食用可能引起过敏的食物，如虾蟹、牛奶等。

对于皮肤过敏的人群，在日常生活中要注意远离已知过敏原，并保持良好的个人卫生习惯，以减少过敏反应的发生。