白癜风初期可以适量食用苹果、香蕉、猕猴桃、葡萄、草莓等水果，但需要注意的是，这些食物并不能直接治疗白癜风，患者还需要寻求专业医生的指导和治疗。

1.苹果

苹果富含维生素C，能促进黑色素合成，有助于改善白癜风的症状。适量食用可增强皮肤抵抗力，辅助治疗白癜风。

2.香蕉

香蕉含有丰富的维生素B6，能够调节神经递质平衡，对缓解白癜风症状有一定的帮助作用。适当摄入香蕉可减轻精神压力，有利于控制病情发展。

3.猕猴桃

猕猴桃中含有的多种氨基酸、矿物质等成分具有抗氧化的作用，可以帮助减少白斑区域的炎症反应。长期食用猕猴桃可提高机体免疫力，辅助改善白癜风患者的免疫功能紊乱状态。

4.葡萄

葡萄中含有丰富的花青素，具有较强的抗氧化能力，能够抑制酪氨酸酶活性，从而起到一定的美白作用。经常吃葡萄还可以补充身体所需的营养物质，如维生素C、铁元素等，对于疾病的恢复也有一定好处。

5.草莓

草莓富含维生素C和多酚类化合物，这些物质具有抗炎和抗氧化作用，有助于减缓白癜风引起的皮肤损伤。适量食用草莓可提供必要的营养并促进消化系统健康。但注意不要过量食用，以免引起胃肠道不适。

患者平时要避免进食辛辣刺激性以及易致过敏的食物，如辣椒、芥末等，以减少对皮肤的刺激。同时还要做好防晒措施，外出时涂抹防晒霜或使用遮阳伞，避免阳光直射患处。