输尿管癌患者可以适量食用西洋参。

西洋参作为一种中药材，具有补气养阴、清热生津的功效，适当摄入不会导致病情恶化。但若大量进食可能会导致上火的情况发生，因此需注意摄入量。

输尿管癌患者在治疗期间应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对患处的刺激。

对于输尿管癌的患者来说，饮食调理是辅助治疗的重要环节，宜选用富含维生素C、E以及纤维素的食物，如猕猴桃、菠菜等，有助于增强机体免疫力和促进伤口愈合。