扁桃体癌患者可以适量食用腐乳。

扁桃体癌患者的免疫系统受损，易受细菌感染，而腐乳中的盐分和发酵过程产生的微生物有助于抑制有害菌的生长，因此可适量食用。但需注意的是，扁桃体癌患者在饮食上应以清淡为主，避免食用过于油腻的食物，以免引起不适症状。

扁桃体癌患者如果对腐乳过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

扁桃体癌患者日常生活中应注意休息，避免过度劳累，还要定期复查监测病情变化。