乙肝肝功异常患者可以适量食用牛奶、鸡蛋、燕麦、西兰花、秋葵等富含营养且有利于肝脏健康的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗乙肝，若症状持续或恶化，应及时就医接受专业治疗。

1.牛奶

牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，可以补充肝脏所需的营养物质。适当饮用有助于改善肝功能，但不宜过量，以免引起腹胀或加重肝脏负担。

2.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的优质蛋白，可为身体提供必要的氨基酸，促进肝细胞修复和再生。适量摄入对改善肝功能有积极影响。但是蛋黄中含有较高的胆固醇，高血脂患者应限制摄入。

3.燕麦

燕麦是一种低糖、高纤维食品，能够延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动，有利于控制血脂水平。对于肝功能异常者来说，燕麦是较好的选择之一。其富含β-葡聚糖，具有抗氧化作用，能减轻肝脏氧化损伤。

4.西兰花

西兰花富含维生素C、叶酸及多种矿物质，这些营养素有助于增强机体免疫力并支持肝脏健康。肝功能异常患者经常食用西兰花可起到辅助改善的作用。不过，如对花椰菜家族食物过敏则不建议食用。

5.秋葵

秋葵中含有的黏性蛋白和果胶等成分，可在一定程度上帮助保护肝脏免受酒精损害。肝功能异常患者可通过进食秋葵来辅助改善病情。需注意的是，秋葵属于寒凉食物，脾胃虚弱者不宜过多食用。

针对乙肝引起的肝功能异常，患者应注意均衡饮食，避免暴饮暴食，以减少肝脏负担。同时定期复查肝功能指标，及时发现并处理可能的问题。