扁桃体炎患者可以适量地喝咖啡。

扁桃体炎通常由病原体感染引起，此时患者的免疫力会下降，适当的咖啡摄入有助于提高警觉性和注意力，但不会影响免疫系统的功能。但是，如果患者对咖啡因敏感，则不建议过量饮用以避免不良反应。

此外，患者还可适当进食流质或半流质饮食，如稀饭、面条等，避免辛辣刺激性食物，保持充足的休息，有利于促进病情恢复。

对于扁桃体炎患者而言，日常生活中应注意避免接触已知过敏原，并定期清洁口腔卫生，以减少扁桃体刺激和炎症发生的风险。