口腔癌术后可以适量食用蛋白质粉。

蛋白质粉含有丰富的氨基酸，能够为患者提供必要的营养物质，促进伤口愈合和身体恢复。但需要注意的是，对于有肾脏疾病或其他代谢疾病的患者来说，过量摄入蛋白质可能会增加肾脏负担，因此应在医生或营养师的指导下控制摄入量。

如果患者存在严重的肾功能不全或者蛋白过敏，则不宜食用蛋白质粉。

在治疗口腔癌的过程中，患者应避免吸烟和酗酒，以减少对口腔黏膜的刺激和损伤。同时，定期复查是必要的，以便及时发现复发或转移病灶，并采取相应的治疗措施。