肝腹水患者可以适量食用玉米淀粉。

玉米淀粉主要成分是碳水化合物，能够为身体提供能量，并且不会增加肝脏的代谢负担。但需注意适量食用，避免过量导致血糖波动。此外，该类人群平时还要注意保持良好的生活习惯，适当进行运动锻炼，有利于身体健康。

肝腹水患者在控制蛋白质摄入的同时，还需限制钠盐摄入，以减少水肿的发生。

对于肝腹水患者而言，饮食调整至关重要，应遵循低盐、低脂、易消化的原则，同时定期监测肝功能指标变化。