咽喉炎患者可以适量食用红薯和芋头。

红薯和芋头都是营养丰富的食品，含有维生素C、B族维生素以及钾元素等矿物质，有助于增强免疫力和维持身体健康。咽喉炎患者的喉咙可能因为炎症而感到疼痛或肿胀，但适量摄入这两种食物通常不会加剧这些症状。

如果咽喉炎患者对红薯或芋头过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于咽喉炎患者来说，饮食调理是管理病情的重要组成部分，应避免辛辣刺激性食物，保持口腔卫生，并定期复诊以监测病情变化。