普通皮肤过敏的患者应避免食用虾、螃蟹、牛奶、鸡蛋、花生等可能致敏的食物。需要强调的是，食物过敏与皮肤过敏可能存在交叉，但食物本身并不能直接治疗皮肤过敏。

1.虾

虾属于常见的易致敏食物，若患者对虾存在过敏反应，则进食后可能会诱发或加重皮肤过敏的症状。摄入虾后，机体免疫系统会释放组胺等炎症介质，导致血管扩张、通透性增加，引起红斑、水肿等症状。此外还可能伴有瘙痒、发热等不适症状。

2.螃蟹

螃蟹也含有丰富的异体蛋白质，如果患者对此类物质敏感，食用后可能导致过敏反应的发生。这些异体蛋白作为外来抗原刺激机体产生IgE抗体，当再次接触相应抗原时，会导致肥大细胞脱颗粒并释放炎性介质，从而引发过敏反应。

3.牛奶

牛奶中含有乳蛋白和半乳糖等成分，对于某些人群而言，这些成分可能是潜在的过敏原。摄入牛奶后，身体中的免疫系统会将其识别为外来物质并产生过度的免疫应答，包括释放组胺和其他炎性因子，导致皮肤出现红斑、丘疹等过敏表现。

4.鸡蛋

鸡蛋也是常见的过敏原之一，其中含有的卵白蛋白和卵黄磷蛋白是已知的致敏原。当鸡蛋中的蛋白质被消化成小分子片段后，它们可以作为抗原激活体内免疫系统的T细胞和B细胞，进而产生针对鸡蛋蛋白的IgE抗体。当再次摄入鸡蛋时，IgE抗体就会与鸡蛋蛋白结合，促使肥大细胞释放出具有生物活性的化学物质如组胺，导致过敏症状发生。

5.花生

花生也是一种常见的过敏原，许多人在食用花生后会出现过敏反应。花生中的蛋白质和脂肪是主要的致敏原，能够激发机体产生I型超敏反应，表现为荨麻疹、呼吸困难等症状。

上述提及的所有食物都可能成为皮肤过敏患者的潜在诱因，因此建议此类人群避免食用。除此之外，还要注意保持良好的生活习惯，尽量减少接触可能引起过敏的物质，如花粉、宠物毛发等。