心绞痛患者可以适量食用豆腐乳。

心绞痛患者在饮食上需要控制脂肪摄入量，以减少心脏负荷。而豆腐乳属于发酵豆制品，含有一定的蛋白质及微量元素，适量食用一般不会增加心脏负担，也不会影响病情恢复。但由于豆腐乳中含有一定量的盐分，因此不宜过量食用，尤其是存在高血压病史的患者，否则可能会因钠离子潴留而引起血压上升，不利于身体健康。

心绞痛患者可适量食用豆腐乳。但若患者对大豆蛋白过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。

心绞痛患者日常生活中需注意避免高脂、高胆固醇食物，同时保持规律运动，有助于改善血液循环和心脏健康。