主动脉瘤患者可以适量食用南瓜。

从病理机制来看，主动脉瘤主要是因为主动脉壁局部异常扩张所致，而南瓜中的营养成分并不会对主动脉产生不利影响。从饮食原则考虑，该疾病患者在饮食上并无特殊禁忌，因此可适量进食南瓜。

如果患者对南瓜过敏，则不建议食用，以免诱发或加重不适症状。

对于主动脉瘤患者而言，日常生活中需注意避免高脂、高盐食物摄入，定期监测血压，并遵医嘱接受专业治疗和管理。