肾结石、胆结石患者可以适量食用豆芽。

豆芽中含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，改善便秘的症状，并且还可以起到润肠通便的作用，有利于体内废物排出体外，从而预防结石发生。但是需要注意的是，如果患者对豆芽过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。此外，对于肾结石及胆结石患者，在日常生活中还要注意多喝水，适当运动，也有助于促进病情恢复。

肾结石、胆结石患者可适量食用豆芽，但需避免过量摄入，尤其是患有尿酸代谢异常的人群，因为豆芽中的嘌呤含量较高，过多摄入可能会导致血尿酸水平升高，诱发或加重痛风症状。

针对肾结石、胆结石患者的饮食调理，应以低盐、低脂、富含水分为主，同时减少菠菜、芹菜等草酸含量较高的食物摄入，以减少结石形成的风险。