抠下牙结石后牙齿酸酸的可能是牙釉质损伤、牙龈炎、龋齿、牙周病或牙本质敏感导致的，需根据具体病因进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的治疗。

1.牙釉质损伤

牙釉质是覆盖于牙齿最外层的一层硬组织，具有保护牙髓和防止细菌侵入的作用。损伤可能导致牙髓暴露，引起牙齿敏感。使用含氟牙膏刷牙可以增强牙釉质的硬度，减少敏感。

2.牙龈炎

牙龈炎是由牙菌斑刺激引起的牙龈炎症，通常伴有红肿、出血和疼痛。炎症可能影响牙龈下的支持组织，导致牙齿松动和脱落。定期进行口腔清洁，包括去除牙石和软垢，可预防和控制牙龈炎。

3.龋齿

龋齿是牙齿硬组织逐渐被细菌产生的酸腐蚀而脱矿的过程，会导致牙齿表面出现洞穴。病变部位易受温度变化的影响，产生不适感。充填术是常见的龋齿治疗方法，通过清除受损组织并填充适当的材料来恢复牙齿结构和功能。

4.牙周病

牙周病是一种由牙菌斑引起的慢性感染性疾病，主要侵犯牙周支持组织，包括牙龈、深层牙周膜、牙槽骨和牙骨质。病变区域由于存在炎症反应和组织破坏，可能会对冷热刺激产生敏感。深部刮治是常用的牙周病治疗方法之一，旨在移除深部牙周袋中的菌斑和结石。

5.牙本质敏感

牙本质敏感是因为牙釉质磨损或者受到其他损伤，导致牙本质暴露，进而使牙髓神经对外界刺激更加敏感。应用脱敏牙膏或进行激光脱敏治疗能够缓解牙本质敏感的症状。

建议患者定期进行口腔检查，以监测牙齿健康状况，如有必要，还可进行专业洁牙操作。同时，保持良好的口腔卫生习惯，避免食用过硬或过冷的食物，以减少牙齿敏感的发生。