牙龈癌患者可以适量食用豆制品。

豆制品含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，能够满足机体日常所需的营养物质，提高机体免疫力，促进疾病的恢复。但是需要注意的是，对于豆制品过敏者不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

牙龈癌患者的饮食应以清淡易消化为主，并且要避免辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等。

牙龈癌患者在治疗期间应注意口腔卫生，定期到医院复查，以便及时发现病情变化。同时还要注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于身体恢复。