脑肿瘤患者可以适量食用核桃、南瓜籽、三文鱼、菠菜、紫甘蓝等食物，这些食物中含有丰富的营养物质，但并不能直接治疗脑肿瘤。

1.核桃

核桃富含不饱和脂肪酸，能够促进大脑血液循环，改善脑部供血不足的情况。此外还可以起到一定的补脑作用，对于病情有一定的好处。

2.南瓜籽

南瓜籽含有丰富的氨基酸、维生素E等物质，可以增强机体免疫力，辅助抑制肿瘤细胞生长。适当进食南瓜籽可为身体补充营养素，有利于身体健康。

3.三文鱼

三文鱼中含有的欧米伽-3脂肪酸具有抗炎作用，可能有助于减少肿瘤细胞的炎症反应。适量摄入三文鱼可提供必要的营养成分，但不宜过量食用以避免潜在的健康风险。

4.菠菜

菠菜中的叶黄素和玉米黄质等抗氧化剂可以帮助保护神经元免受自由基损伤，进而预防或延缓脑瘤的发展。脑瘤患者可通过食用菠菜来获取这些有益物质。但是注意不要过量食用，以免引起消化不良等问题。

5.紫甘蓝

紫甘蓝中含有硫化物异硫氰酸酯，该物质已被证实具有抗癌特性，能有效对抗多种类型的癌症包括脑瘤。脑瘤患者可以通过增加紫甘蓝的摄入量来提高其膳食纤维含量并获得额外的健康益处。建议将其作为沙拉配料或炒菜食材。

脑瘤患者的饮食应均衡且多样化，确保充足的营养供应。同时，患者还要定期复查，以便及时发现病情变化。