牙结石不会导致舌头发木。

牙结石是附着在牙齿表面的钙化物质，主要由食物残渣、细菌等微小颗粒组成，一般不会对神经系统产生直接影响。其存在可能诱发口腔炎症，但这种情况下通常会表现为牙龈红肿、出血等症状，与舌头发木无关。

如果患者患有三叉神经痛或舌咽神经痛，则可能会出现舌头发麻的症状。这是因为这两种疾病都可能导致神经受压或受损，进而引发疼痛感和麻木感。

日常生活中应保持良好的口腔卫生习惯，定期清洁牙齿，以减少牙结石的形成。同时注意观察舌头的变化，如有异常应及时就医。