吃什么对皮肤好能美白取决于食物中的营养成分，如西兰花、胡萝卜、番茄、薏米、燕麦等富含维生素C、维生素A、锌等，有助于改善皮肤质量，但并不能直接起到美白效果。

1.西兰花

西兰花富含维生素C、叶酸等营养素，能够促进黑色素代谢，从而起到一定的美白作用。适量食用西兰花可改善肤色不均，使肌肤更加明亮有光泽。

2.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，该物质具有抗氧化的作用，在一定程度上可以抑制黑色素的形成，从而达到美白的效果。适当进食胡萝卜有利于减少自由基损伤，进而辅助减轻皮肤色素沉着的现象。

3.番茄

番茄中含有的茄红素具有较强的抗氧化能力，有助于清除体内的自由基，从而减少黑色素沉积，起到美白效果。经常吃番茄还可以帮助调节内分泌失调的情况，对于由内分泌紊乱引起的皮肤暗黄也有一定改善作用。

4.薏米

薏米中含有多种氨基酸以及矿物质元素，这些成分能够滋养皮肤，还具有一定去角质层的功效，从而达到美白的目的。适当摄入薏米可促进新陈代谢，排出体内毒素，长期坚持可能会发现皮肤变得更加白皙。

5.燕麦

燕麦中的维生素E和锌等微量元素可以帮助抗氧化，减少自由基对皮肤的伤害，从而起到美白作用。此外，燕麦中的纤维素含量较高，可以促进肠道蠕动，改善消化系统功能，有利于身体排毒养颜。

上述提及的所有食物都需要控制摄入量，以免引起胃肠道不适。若想通过食疗的方式改善皮肤状态，建议调整饮食结构，多食用新鲜水果蔬菜，如苹果、菠菜等，同时注意防晒，外出时涂抹防晒霜或使用遮阳伞。