大便发黑不成形酸臭可能是由上消化道出血引起的。

上消化道出血时，血液经过肠道时会形成硫化铁，使大便变黑；而胃炎或溃疡病会导致胃肠功能紊乱，进而引起大便性状改变和气味改变。这种情况下，需要及时就医进行相关检查和治疗。

如果患者近期服用过含铁、铋等金属元素的药物，也可能导致粪便颜色异常。此外，若存在长期慢性腹泻、体重下降等症状，则可能与结肠癌有关。

日常生活中，应密切观察大便的颜色、形状以及排便习惯的变化，以早期发现潜在的问题。同时注意饮食卫生，避免食用过多辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免加重症状。