吃美沙拉秦出现肝功能异常可能是由于药物的直接毒性作用导致的。

美沙拉秦在体内代谢为5-氨基水杨酸，具有免疫调节作用，能抑制白介素-8等炎症因子的产生，从而减轻肠黏膜的炎症反应。但同时也会干扰肝脏的正常代谢过程，造成肝细胞损伤，表现为转氨酶升高。因此，患者需要及时停药，并咨询医生进行进一步的诊断和治疗。

如果患者存在长期饮酒、服用其他药物或患有肝炎病史，这些因素都可能导致肝功能异常。此时，应排除这些潜在原因后才能确定是否与美沙拉秦有关。

在使用任何可能引起肝毒性的药物时，患者都应该定期监测肝功能指标，以早期发现并处理可能出现的问题。此外，对于有既往肝病史或其他慢性疾病的患者，应在医师指导下谨慎使用此类药物。