肛瘘术后患者可以适量食用芫荽。

少量食用芫荽一般不会导致局部瘙痒或加重炎症反应，从而影响伤口愈合。但不建议大量食用，以免出现不适症状。

除了芫荽外，患者还可以适当进食富含膳食纤维的食物，如芹菜、燕麦等，有助于促进肠道蠕动，预防便秘的发生。

术后患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以减少对肛门区域的刺激，有利于术后恢复。