化疗后的食道癌患者可能出现口腔黏膜炎、继发性龋齿等并发症，从而引起牙龈疼痛的现象发生。

食道癌患者在接受化疗时，由于药物的毒性作用会导致口腔黏膜受到损伤，出现充血、水肿等症状，甚至会引起溃疡面形成，此时进食会刺激到局部的黏膜组织，诱发疼痛症状。而继发性龋齿是由于长期不注重口腔卫生，食物残渣滞留于牙齿表面发酵产酸，腐蚀破坏了牙体硬组织所致，当病变累及牙髓腔时，就会引发剧烈的疼痛感。因此，上述因素综合作用下，可表现为牙龈疼痛的现象。

此外，如果患者的免疫力低下，也可能会增加感染的风险，导致牙龈红肿、疼痛的症状加重。

对于接受化疗的食道癌患者而言，应特别注意口腔卫生，定期清洁口腔，并避免食用过硬或过热的食物，以减少口腔黏膜的损伤风险。