脸上起皮和白色碎屑可能是由皮肤干燥、维生素缺乏、真菌感染、接触性皮炎或银屑病引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.皮肤干燥

皮肤表面水分流失过快导致角质层水分减少，从而引起起皮和白色碎屑。使用加湿器保持室内湿度、涂抹保湿霜等方法可以缓解皮肤干燥的症状。

2.维生素缺乏

维生素A、B族维生素等对皮肤健康至关重要，缺乏这些营养素会导致皮肤干燥、起皮。这主要是由于这些维生素参与了细胞生长、分化以及角质形成的过程。通过均衡饮食或服用维生素补充剂来纠正维生素缺乏是有效的治疗方法。

3.真菌感染

真菌侵入皮肤后会分解角质层中的角蛋白，使角质层变薄并出现起皮现象。同时，真菌还会产生代谢产物刺激皮肤，导致炎症反应和瘙痒感。抗真菌药膏如克霉唑乳膏、特比萘芬软膏可用于局部治疗。

4.接触性皮炎

接触性皮炎是由皮肤直接接触过敏原或其他刺激物而引起的炎症反应，可能导致皮肤干燥、起皮等症状。患者可遵医嘱口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊进行止痒治疗。

5.银屑病

银屑病是一种免疫介导的慢性炎症性疾病，其特征为皮肤细胞过度增生，导致角质层异常增厚。这使得角质层更容易脱落，形成白色鳞屑。患者可在医生指导下外用激素类药膏如卤米松乳膏、糠酸莫米松乳膏进行治疗。

建议定期进行皮肤检查以监测病情变化，必要时还可进行组织病理学检查以排除其他潜在的皮肤疾病。日常生活中注意保持适当的室内湿度，避免使用可能引起过敏的化妆品或护肤品。