口腔癌术后疤痕严重可能是由于癌细胞侵犯周围组织引起的。

口腔癌是发生在口腔黏膜上皮的一种恶性肿瘤，主要是由长期的炎症刺激、烟酒嗜好、口腔卫生差等原因所致。当癌细胞侵犯周围组织时，会导致局部组织受到破坏，进而引发炎症反应，炎症在修复的过程中可能会形成过多的结缔组织，从而导致疤痕严重。

如果患者进行了放射治疗或化疗，也可能会引起口腔黏膜损伤，导致术后疤痕严重。这是因为放疗或化疗可以杀死癌细胞，但也可能损伤正常细胞，包括口腔黏膜细胞。

患者应定期复查以监测病情变化，并遵循医嘱进行适当的康复训练和饮食调整，以促进愈合和减少疤痕影响。