心绞痛冠心病患者可以适量食用鲑鱼、核桃、燕麦、菠菜、西兰花等食物，但需要注意的是，这些食物并不能替代医生的治疗建议。

1.鲑鱼

鲑鱼含有不饱和脂肪酸，可以降低血脂水平，进而预防动脉粥样硬化的发展。摄入不饱和脂肪酸有助于维持心血管健康，减少心绞痛的发生风险。

2.核桃

核桃富含α-亚麻酸、DHA等物质，具有一定的抗氧化作用，能增强血管弹性，改善微循环。适当进食核桃可辅助缓解因微循环障碍导致的心绞痛症状。但不宜过量食用，以免引起消化不良。

3.燕麦

燕麦中含有丰富的膳食纤维，能够促进胆固醇代谢产物排出体外，从而降低血液中的低密度脂蛋白含量。高密度脂蛋白胆固醇水平升高是心脏健康的标志之一，因此常吃燕麦对防治心绞痛有积极作用。

4.菠菜

菠菜中含有的叶绿素和铁元素可以增加红细胞数量，提高血液循环效率。充足的红细胞可以帮助将氧气输送到身体各处，改善心肌供血不足的情况。

5.西兰花

西兰花富含维生素C和钾元素，这两种营养成分有利于血压控制平稳。血压稳定对于心绞痛患者至关重要，因为高血压会加重心脏负荷，诱发或加剧胸闷、胸痛等症状。

心绞痛患者应避免高脂肪、高盐饮食，如炸鸡、薯条等；同时，保持规律的运动习惯也有助于改善病情。