胆固醇高可以通过采取生活方式干预、饮食疗法、他汀类药物、纤维酸类药物、胆酸结合剂等方法进行治疗。

1.生活方式干预

通过减少热量摄入、增加体力活动等方式来降低体重，进而改善血脂水平。适用于超重或肥胖者以及轻度升高的患者。

2.饮食疗法

调整膳食结构，减少饱和脂肪酸及胆固醇的摄入量，增加膳食纤维的摄入量。适合所有人群作为辅助手段控制胆固醇水平。

3.他汀类药物

他汀类药物能够抑制肝脏合成胆固醇，从而降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。主要针对原发性高胆固醇血症以及混合型高脂血症。对于存在肌肉疼痛等不适症状的人群需慎用。

4.纤维酸类药物

纤维酸类药物能促进极低密度脂蛋白受体表达，加速低密度脂蛋白颗粒从血液循环中清除。主要用于纯合子家族性高胆固醇血症以及杂合子家族性高胆固醇血症的降脂治疗。

5.胆酸结合剂

胆酸结合剂可以与胆汁酸在肠道内形成不溶于水且不能被吸收的络合物，使胆盐失去与脂质混合的作用而从粪便中排出。可单独使用或与其他降脂药联合应用以增强疗效，如考来烯胺、熊去氧胆酸等。

胆固醇偏高时，应避免食用高胆固醇食物，如红肉和黄油，并确保均衡饮食。必要时，应在医生指导下服用上述药物以控制胆固醇水平。