咽喉炎儿童患者的恢复时间因人而异，在7-14天之间。恢复时间取决于咽喉炎的严重程度和个体差异。

咽喉炎是咽喉黏膜的炎症反应，可能伴有充血、水肿等现象，通常由病毒或细菌感染引起。轻度咽喉炎，即症状轻微，仅表现为轻微咽痛、声音嘶哑等，此时机体免疫系统能够有效对抗病原体，炎症反应通常在7天内得到控制。重度咽喉炎，即症状严重，如剧烈咽痛、吞咽困难等，此时炎症反应较重，可能需要更长时间的治疗和恢复，通常在14天左右。

在治疗咽喉炎期间，应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对咽喉的刺激，促进病情恢复。