荨麻疹患者在发病期间或疾病缓解期的饮食原则是尽量避免食用易过敏食物、辛辣刺激性食物以及发物等。如果已经明确诱发或加重荨麻疹的原因，则更应该注意忌口。

一、应避免使用的食物

1.海鲜类：如海鱼、虾蟹、贝类等，这类食物中含有组织胺成分较高，容易引起人体出现过敏反应而诱发或者加重荨麻疹的症状。

2.动物蛋白类：常见的有牛奶、鸡蛋、牛肉、羊肉等，这些食物中含有人体组织蛋白，部分人群进食后可导致体内产生相应的抗体IgE，并且发生变异性反应而导致荨麻疹的发生。

3.植物类：如芒果、菠萝、荔枝等水果，其中含有某种致敏因子进入机体后，可能与某些物质相结合成抗原，从而诱导细胞组化反应，进而释放炎性介质并激活肥大细胞，使其脱颗粒释放具有炎症活性的化学介质，使血管通透性增加，促使荨麻疹发作或症状加重。

4.高脂类：如巧克力、奶油蛋糕等甜食，还有油炸食品和烧烤等，此类食物热量较高，若大量摄入可能会造成脂肪堆积，影响身体代谢，不利于荨麻疹病情恢复。

二、应减少摄入的食物

1.富含酵素类食物：如木瓜、猕猴桃等，由于其内含有丰富的酵素成分，体质敏感的人群摄入后可能导致机体内酶系统失衡，引发皮肤瘙痒等症状，严重者还会出现荨麻疹。

2.其他食物：日常生活中常见的饮料、腌制类食物也有可能成为荨麻疹的诱因，因此建议尽量少喝或不喝碳酸饮料、酒精饮品等，少吃或不吃咸菜、酱菜、泡菜等。

三、禁忌食物

对于患有荨麻疹的患者来讲，日常生活中还应注意不要饮用咖啡、浓茶等刺激性的饮品，以免对皮肤产生一定的刺激作用，从而加重荨麻疹的症状。

此外，在荨麻疹急性发作时要避免接触冷水，也不要使用过烫的水洗澡，因为寒冷或过热都可能加重荨麻疹的症状。同时还要保持室内空气流通，勤开窗通风，定期进行消毒处理，防止细菌滋生。