糖尿病患者可以少量食用白果。

虽然白果中含有一定量的碳水化合物，但其升糖指数较低，且富含膳食纤维，有助于延缓食物在胃肠道中的消化吸收速度，减少餐后血糖波动。因此，糖尿病患者可在医生指导下适量食用。

对于糖尿病肾病或存在肾脏功能不全的患者，应谨慎食用白果，因为白果中含有的氰苷类物质代谢会产生氢氰酸，可能加重肾脏负担。

需要注意的是，无论是否患有糖尿病，都应在饮食中合理摄入各种食物，并定期监测血糖水平以控制病情。如有不适症状出现，应及时就医咨询专业医师的意见。