牙龈癌患者不宜食用辣椒。

辣椒属于辛辣刺激性食物，食用后可能会诱发或加重牙龈肿胀、疼痛等不适症状，不利于疾病的恢复与治疗。

牙龈癌患者在患病期间还应避免食用过硬的食物，以免导致患处受到损伤。

对于牙龈癌患者而言，日常生活中要注意口腔卫生，定期到医院复查，并且要尽早戒烟酒，减少致癌物质的摄入。