大便不成形且呈绿色可能是由乳糖不耐受引起的。

乳糖不耐受是指机体无法有效分解乳糖，导致摄入的乳糖未经完全消化就进入肠道，刺激肠道产生气体和液体，进而影响粪便形态。未被完全消化的乳糖还会使肠道内的pH值发生变化，促进细菌发酵产生硫化氢和吲哚等物质，这些物质具有一定的还原作用，可以使胆红素转化为胆绿素，从而导致粪便呈现绿色。

此外，如果患者在排便前食用大量富含叶绿素的食物，如菠菜、羽衣甘蓝等，也可能出现上述症状。因为食物中的叶绿素未经充分消化就被排出体外，与肠道内产生的胆汁结合形成胆绿素，从而使粪便呈现绿色。

针对大便不成形且呈绿色的症状，建议患者调整饮食结构，减少高脂、辛辣食物的摄入，同时增加膳食纤维的摄入量，有助于改善胃肠道功能。