咽喉炎患者可以适量食用荞头。

咽喉炎是由于病原体侵袭或长期吸烟等原因导致的咽喉部黏膜炎症，表现为咽干、咽痛等症状。荞头富含膳食纤维及多种微量元素，有助于促进消化道健康，改善食欲减退的症状，并不会加重咽喉部不适感。但鉴于个体差异，若摄入荞头后出现喉咙疼痛加剧或其他不适，应立即停止食用并咨询医生。

咽喉炎急性发作期，患者需避免进食辛辣刺激性食物，如芥末等，以免加重局部黏膜充血水肿，诱发咳嗽症状。

在治疗咽喉炎期间，患者应注意休息，避免接触过敏源，保持室内空气湿润，以减少症状发生。