肝癌患者可以适量食用黄瓜。

从病理机制来看，肝癌患者的肝脏功能可能存在一定的障碍，而黄瓜并不会加重肝脏的代谢负担，也不会引起不适症状。此外，黄瓜中还含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养物质，可以帮助促进消化，改善食欲，因此肝癌患者是可以适当进食的。

如果肝癌患者存在严重的肝功能不全或伴有腹水，则应谨慎食用黄瓜，因为过量摄入可能导致腹水加重。

对于肝癌患者而言，饮食调理至关重要，建议在医生指导下选择低脂、易消化且营养均衡的食物，并避免酒精及其制品，以减轻肝脏负担，维护身体健康。