皮肤过敏患者应避免食用辣椒。

皮肤过敏期间，患者的皮肤屏障功能受损，容易受到外界刺激而引发或加重症状。辣椒中的辣椒素具有一定的刺激性，可能会引起局部血管扩张、通透性增加等炎症反应，从而加重瘙痒、红肿等症状。因此，为减轻不适症状，建议在皮肤过敏期间避免食用辣椒。

除了辣椒外，皮肤过敏患者还应避免摄入可能加剧过敏反应的食物，如虾蟹、牛奶、鸡蛋等。

对于皮肤过敏患者而言，日常生活中需注意观察自身是否对某些食物产生过敏反应，并及时调整饮食习惯以维护皮肤健康。