肌酐高的患者可以适量食用水飞蓟宾制剂。

水飞蓟宾制剂能够起到保肝的作用，对于慢性乙型肝炎具有一定的治疗效果，因此肌酐高的患者也可以服用该药。但是需要注意的是，如果患者的病情比较严重，则需要及时去医院就诊并配合医生通过血液透析的方式来进行处理。

肌酐高的患者在出现急性肾损伤时，应避免使用水飞蓟宾，以免加重肾脏负担。

肌酐水平较高的患者应注意饮食管理，避免摄入高蛋白食物，以减少肾脏负荷。同时，需定期监测肌酐值，以便及时发现异常变化。