口腔癌放疗期间，可以适量食用猕猴桃、胡萝卜、西兰花、杏仁、酸奶等富含维生素和抗氧化物质的食物，有助于促进口腔健康。但需注意，食物并不能替代治疗，患者应遵循医嘱接受专业治疗。

1.猕猴桃

猕猴桃富含维生素C，可以促进伤口愈合和身体恢复。此外还可以增强机体免疫力，辅助抗癌。

2.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，该物质具有抗氧化作用，能够减少放射线对细胞的损伤。适量摄入可增加体内抗氧化能力，降低因氧化应激引起的DNA损伤风险。但不宜过量食用，以免导致皮肤变黄。

3.西兰花

西兰花中含有的硫化物具有一定的抗癌效果，对于口腔癌患者的康复有一定的帮助。适当食用西兰花可以补充营养元素，提高机体抗病能力。

4.杏仁

杏仁中含有苦杏仁苷，其被酶分解后产生的氢氰酸能杀死肿瘤细胞。杏仁中的脂肪、蛋白质等成分有助于提供能量，支持治疗过程中的体力需求。

5.酸奶

酸奶中含有乳酸菌，可以帮助改善消化系统功能，减轻化疗后的不适症状。同时酸奶还富含钙质，可以增强骨骼健康，预防骨密度下降。

患者在接受口腔癌放疗期间，应注意均衡饮食，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等，以减少对口腔黏膜的刺激。同时建议定期进行口腔检查，及时发现并处理可能出现的问题。