中晚期喉癌患者可以适量食用红豆杉。

红豆杉中的紫杉醇等成分具有抗肿瘤活性，能抑制细胞增殖和促进其凋亡，从而起到抗癌作用。但红豆杉本身并不能治愈癌症，且可能存在一些副作用，故应在医生指导下进行合理用药。

中晚期喉癌患者在使用红豆杉时需注意肾功能损害风险，并监测血液学变化。

对于中晚期喉癌患者而言，饮食应以营养均衡、易于消化吸收为原则，避免辛辣刺激性食物，确保充足休息，同时关注可能出现的并发症及药物副作用。